3月例会『あなたの食卓に+ONE』 地域の魅力を掘り起こせ!!~糸魚川の伝統料理~ | 2014一般社団法人 糸魚川青年会議所 ~+ONE~

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3月11日(火)に、焼山の里ふれあいセンターにて糸魚川青年会議所3月担当例会
『あなたの食卓に+ONE』 地域の魅力を掘り起こせ!!~糸魚川の伝統料理~
が開催されました。

こちらは、「より多くの人に糸魚川の伝統料理の魅力を伝えるため、 まずはメンバーが
その魅力を知り、価値を共有する」、「実際に活動している企業、団体の方々と、参加者間の情報共有と伝統料理の魅力を再認識し、
今後その魅力を伝播していくきっかけとする」ことを目的として開催され、当日は大勢の地域の方からご参加いただきました。
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対談では、糸魚川の伝統料理に精通する恩田様、月岡様をお招きして、「伝統料理の歴史」「伝統料理の魅力」
「県外から体験者の声」などについてお話いただきました。

また、委員会プレゼンでは、「伝統料理の紹介」をはじめ「市外県外客の声」「伝統料理で活動している先進地の事例」
「観光業から見た糸魚川の食」「市民と市外県外の食に対しての認知の差」 などを発表しました。
参加された方々は、真剣に時に和やかに聴かれていました。
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その後、囲炉裏を囲んでの座談会では、地域の方のご協力もあり、実際に糸魚川の
伝統料理が並べられました。参加された方は、美味しい伝統料理に舌鼓を打ちつつ、
それぞれの伝統料理の説明を興味深く聞かれていました。
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例会後、参加された方からは、「非常に美味しかった」「今まで知らなかった伝統料理
の魅力に気が付いた」「これから広めていきたい」など非常に前向きなコメントを頂きま
した。
ご参加いただきました皆様、大変ありがとうございました。



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